Блог RSS 2.0

История охлаждения продуктов


Холодильники — устройства, которые поддерживают низкую температуру в теплоизолированной камере. 
Помещения для хранения продуктов, появились несколько тысяч лет назад. Они наполнялись льдом или снегом для генерирования холода. Например, для императора Нерона слуги заготавливали лед в горах на водоемах. Позже, охлаждение с помощью льда и камеры появилось и в древней Европе. В емкости из фарфора клались бутылки с вином, а сверху засыпался лед и снег. Емкости подавались к столу. Фотография ниже. 

1.
Холодильники

За 400 лет до нашей эры персидские инженеры умели сохранять летом в раскаленной зноем пустыне лед, привезенный зимой с близлежащих гор. Стены подземного хранилища под названием «якшаль» имели толщину до двух метров и были сложены из блоков, в состав которых входили смешанные в определенной пропорции песок, глина, известь, зола и козлиная шерсть. Состав был абсолютно водонепроницаем и отличался великолепными теплоизолирующими свойствами.

В России для охлаждения продуктов использовали ледники или сугробы, которые оборудовались под долгое хранение. Первое мороженное появилось в 1686 году. Оно представляло замороженное молоко с фруктами и сахаром. Новинку можно было попробовать в ресторане «Прокоп» итальянца Франческо Прокопио. Ресторан существует по сей день.


2. Устройства для колки льда «ледяных торговцев». 
Холодильники


В 1803 году американский торговец сливочным маслом Томас Мур представил прототип первого кухонного холодильника, сделанного своими руками, которое он назвал рефрижератором (refrigeratus лат. — охлаждённый). Тающее масло вынуждало. Устройство представляло собой отсеки для масла из листов стали. Отсеки обтягивались шкурами кролика и помещались в кедровую бочку, а сверху засыпался лед. Бочки можно было транспортировать на далекие расстояния. 
Внушительные обороты набрала ледяная индустрия в XIX веке в США, где зимой для сбора льда использовались практически все замерзающие водоемы. В то время начали использовать домашние ледники. Это были деревянные шкафы из кедра, в которых был отсек для продуктов из металлических листов и соприкасающийся отсек для льда. Талая вода вытекала из шкафа в ванночку через краник. Лед поставлялся даже в тропические регионы страны (естественно, в основном в дома богатых людей).


3. Две камеры: для продуктов и для льда.
Холодильники


4. 
Холодильники


В середине 19 века торговля пищевым льдом, который в основном добывался на севере Англии, стала сверх прибыльным делом. В 1850 году появилось устройство, которое вырабатывало лед на месте — льдогенератор. Врач Джон Гори использовал технологию компрессионного цикла, которая основывается на получении холода на границе перехода вещества из одного состояния в другое. Но все попытки наладить массовое производство льдогенераторов упирались в монополию продавцов натурального льда. Но так как из-за загрязнения источников льда и дальних расстояний транспортировки льда добыча стала постепенно снижаться. Бизнесмены начали вкладывать ресурсы в автономное производство замороженной воды — пищевой лед.

Для развоза льда потребителям в середине XIX века появились повозки-рефрижераторы, в 1867 г. был запатентован первый железнодорожный вагон-холодильник, а как только на свет появился автомобиль, его незамедлительно пристроили к доставке льда.


5. Вагон компании «Hanrahan» для перевозки льда.
Холодильники


И уже в 1857 году австралиец Джеймс Харрисон привязал компрессор к камере. А уже через год, француз Фердинанд Карре разработал абсорбционную машину, которая вырабатывала холод с помощью аммиака. В Москве в начале 20 века, продавался холодильный агрегат «Эскимо», который работал по принципу машины Карре. Для работы необходимы были уголь, дрова, керосин или спирт. Один цикл работы «Эскимо» позволял получить 12 кг льда.


6. Машина, вырабатывающая холод с помощью аммиака.
Холодильники


В 1879 году немец Карл фон Линде разработал устройство с компрессором, которое работало, как и абсорбция Карре, с аммиаком. Рассол аммиака циркулировал по трубкам вокруг камеры. Такое устройство сразу стали закупать промышленные предприятия и фермы, устанавливая трубки на очень большие камеры.


7. Трубочные комнаты.
Холодильники


8. Трюм с мясом и льдом.
Холодильники


9. 1909 год. Холодильный шкаф немецкой компании Rosenow («Розенов»).
Холодильники


10. Холодильный шкаф Ховарда МакКрея для богатых домов, 1910 год. Теплоизолирующие толстые дверцы.
Холодильники


11. 1911-й. White Enamel ref. company.
Холодильники


12. 1914. Шкаф сло льдом.
Холодильники


В 1913 году появился первый бытовой электрический холодильник. В нем использовался тепловой насос, такой же как и в сегодняшних сплит-системах. Принцип работы холодильника был в переносе тепловой энергии (наполнителя) от теплого к холодному. 
Конструкторы наперебой предлагали различные модели бытовых холодильников, но все они были очень неуклюжи: компрессор, как правило, приводился в действие ременным приводом от двигателя, который находился в подвале дома или соседней комнате. В 1927 г. инженеры компании General Electric создали модель, все узлы которой размещались в одном небольшом шкафу, и снабдили ее терморегулятором. Эта конструкция легла в основу тех холодильников, которыми мы пользуемся сегодня.


13. «Старое голландское моющее средство».
Холодильники


14. Шкафы с отсеком для покупного льда Jewett. Сельская жизнь.
Холодильники


15. Варианты отделки справа.
Холодильники


16. Seeger refrigerators — стандарт американского дома.
Холодильники


17. Первый американский холодильник Frigidaire, 1919 год, уже с компрессором.
Холодильники


18. Рекламная вкладка в журнале Домашний очаг. Отсек для льда по центру.
Холодильники


19. Деревянные холодильники компании Baldwin Refrigerator.
Холодильники


20.
Холодильники


21. Встроенный холодильный шкаф в интерьере.
Холодильники


22.
Холодильники


23. В начале века охлаждающие шкафы ставили приемущественно в большие промышленные учереждения. 
Холодильники


24. Старые холодильники похожи на серванты, которые в наше время так и используют.
Холодильники


25.
Холодильники


26. Холодильник американской компании «ZeroZone», 1927 год.
Холодильники


В 1926 году Альберт Эйнштейн со своим студентом-физиком Лео Силардом предложили вариант конструкции абсорбционного холодильника. Холодильник Эйнштейна использовал спиртовой рассол вместо серного, от которого ранее отравились люди в одной семье из-за его утечки. В 1930 году патент на технологию купила Electrolux, но так и не начала производство из-за новой технологии холодильников, использующих компрессор и газ фреон.


27. Холодильник Эйнштейна.
Холодильники


Фреон начали применять с 1930 года. Сегодняшний фреон гораздо безопаснее, чем тот, который закачивали в трубки ранее. В 1940-е годы в холодильниках появляются морозильные камеры, также возникают отдельно стоящие морозильные шкафы. В 1950-е годы на рынок выходят холодильники с функцией размораживания.  


28. Frigidaire, 1930 год.
Холодильники

 
В 1926 году General Electric приобрела патент на бесшумный безвредный и долговечный холодильник. Инженер Кристиан Стинструп разработал камеру с герметичным колпаком, который скрывал все агрегаты. Так появилась модель, которую продали более миллиона раз в США: General Electric Monitor-Top.


29. General Electric Monitor-Top.
Холодильники


30.
Холодильники


31.
Холодильники


32. 1932-й.
Холодильники


33.
Холодильники


34. 1934 год.
Холодильники


35. Болшие холодильники на сцене.
Холодильники


36.
Холодильники


37.
Холодильники


38. 1940 год, Фригидар.
Холодильники


39. International Harvester Freezer, 1944.
Холодильники


40. Морозильный ларь «Кельвинатор», 1947 год.
Холодильники


41. 1949 год, холодильники «Харвестер». 
Холодильники


42. Холодильники Hotpoint, 1946 год.
Холодильники


43. Холодильники GE, большой объем, 1948 г.
Холодильники


44. 1945 год, холодильники цилиндрической формы DeepFreeze.
Холодильники


45. 1947 год, холодильник компании «Crosley», забитый продуктами. 
Холодильники


46. 1948 год. Холодильники Philco. Рекламная пародия на сказку Керролла: «Алиса в стране Филколенд». 
Холодильники


47. Кулер для воды в холодильнике Crosley, расположенный над эмблемой сверху, 1947 г.
Холодильники


48. Cуперхолодильник на кухне, Frigidaire, 1950 год. У девушки в руке пельмени. 
Холодильники


49. Холодильник с верхней морозилкой Philco, 1952-й.
Холодильники


50. 1952-й, Crosley.
Холодильники


51. Респектабельные холодильники Admiral, 1953 год.
Холодильники


52. Холодильники Servel, 1953 год.
Холодильники


53. Холодильник Norge американского концерна BorgWarner, 1954 год.
Холодильники


54. Servel, 1954. Лед.
Холодильники


55. Морозильник-ларь «Victor», 1954 год.
Холодильники


56. Холодильник Whirlpool, 1957 год.
Холодильники


57. Двухцветный холодильник Frigidaire, 1955 год. В глаза бросаются стильные ручки. Очень красивый холодильник.
Холодильники


58. Холодильник Хотпоинт, 1956-й. Нижний ящик открывается вместе с дверцей, очень удобно. 
Холодильники


59. Холодильник General Electric, встроенный в навесные шкафы на кухне, 1956 год. Американские производители тогда были всемогущими.
Холодильники


60. Холодильники Amana, 1956 год.
Холодильники


61. Холодильник Адмирал, 1956 г. Место для наклейки обоев, чтобы сохранить стиль кухни.
Холодильники


62. Холодильник Hotpoint, 1958 год.
Холодильники


63. Холодильник Westinghouse, 1959.
Холодильники


64. 1959 г., Frigidaire.
Холодильники


65.  Холодильник новой космической эры и две женщины с баллонами на голове. 1966-й, Frigidiare Side-by-side.
Холодильники


66.
Холодильники


67.
Холодильники


Мы предлагаем самый большой ассортимент современных холодильников в Краснодаре, около 900 моделей, таких компаний как:

азиатские: 
Samsung, Daewoo, LG, Sharp, Toshiba,
европейские:
Bosch, Beko, Electrolux, Liebherr, Hotpoint-Ariston, Indesit, Candy, Gorenje, Hansa, Siemens, Vestel, Vestfrost, Zanussi, 
отечественные:
Атлант, Саратов, Бирюса.

Доставка в дом (500 руб.) и подъем в квартиру на кухню присутствуют. На каждый холодильник распространяется официальная гарантия от года до 3-х лет.